Tradition

„Der Tradition verpflichtet“

Die Gründung unseres Familienunternehmen mit Sitz in der barocken Residenzstadt Oettingen im bayerischen Schwaben kann bis in das Jahr 1731 zurück verfolgt werden. Die Tradition des Bierbrauens in der Region reicht sogar bis ins mittelalterliche Jahr 1333: Damals wurde das gräfliche Brauhaus in Oettingen erstmals urkundlich genannt.

Die Brüder Ludwig XI. und Friedrich III. von Oettingen teilten die Stadt 1416 friedlich in zwei Herrschaftsbereiche, die Brauerei jedoch blieb auch von der späteren, konfessionellen Teilung unberührt und versorgte die folgenden Jahrhunderte die Region weiter mit ihrem schmackhaften Bier. Sogar Johann Wolfgang von Goethe trank es, als er auf seiner zweiten Italienreise in Oettingen weilte, und fand es durchaus erwähnenswert. Und als Carl Spitzweg um 1850 in Oettingen wohnte, genoss er das „köstliche Oettinger Bier“. 1731 entstand im benachbarten fränkischen Fürnheim die Forstquellbrauerei aus der um 1400 als Markgräflich-Ansbachische gegründeten Braustätte – der Beginn der Brautradition der Familie Kollmar.

Eine Erfolgsgeschichte

Das erst in unserem Jahrhundert zur Genossenschafts-Brauerei umfirmierte „Fürstliche Brauhaus zu Oettingen, Oettinger Bier“ wurde 1956 von Otto Kollmar übernommen. Sein Sohn Günther prägte ab den 1970er Jahren, als die Ära der Supermärkte begann, die neue Unternehmensgruppe, so wie sie heute noch erfolgreich ist: Er etablierte direkte Vertriebsformen und die Ausrichtung auf preisbewusste Verbraucher. Mit Erfolg: Oettinger ist heute gemessen am Ausstoß Deutschlands größte Biermarke.