Qualität

Hoher Qualitätsanspruch

Die Produktion von Nahrungs- und Genussmitteln ist sensibel. Wer Lebensmittel und Getränke herstellt, muss peinlich genau auf Qualität und Sicherheit achten: einwandfreie Rohstoffe, saubere und fehlerfreie Produktionsbedingungen sind Grundvoraussetzungen für das Vertrauen der Verbraucher, die ohne Risiko für die Gesundheit essen und trinken möchten.

Wir bei Oettinger sind uns dieser Verantwortung bewusst und setzen besonders hohe Maßstäbe an Qualität und Sicherheit beim Brauen – über die branchenüblichen Standards hinaus. Gebraut wird bei uns seit jeher nach dem deutschen Reinheitsgebot und nur mit Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe, deren Beschaffenheit regelmäßig kontrolliert wird. Alle Lieferanten müssen garantieren, dass ihre Waren nicht gentechnisch verändert sind. Wir legen insgesamt größten Wert auf die Einhaltung der gesetzlichen und freiwilligen Regularien in Sachen Einkauf, Produktion, Qualität und Umweltschutz. In eigenen Labors wird die Güte der Produkte ständig überwacht – von der Prüfung der angelieferten Rohstoffe bis hin zur sensorischen Prüfung der fertigen Biere entsteht so eine lückenlose Qualitätskontrolle.

Ausgezeichnete Produkte

Höchste Qualitätsgüte garantieren auch die regelmäßigen Zertifizierungen nach dem International Food Standard, der speziell im Sinne des Verbraucherschutzes und der Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelindustrie und -handel sehr hohe Maßstäbe an Qualitätsrichtlinien und -kontrollen legt. Diese Anforderungen, unter anderem in den Bereichen Hygiene und Wartung, werden von neutralen Instituten im Rahmen von Audits überprüft – Oettinger erfüllt stets diese strengen Standards. Oettinger wird zudem laufend vom Institut Fresenius überwacht und hat das Öko-Audit für biologisch hergestellte Getränke erfolgreich bestanden. Von der Stiftung Warentest erhielt Oettinger zuletzt die Note „gut“ für sein alkoholfreies Weizenbier, von Öko-Test „sehr gut“ für das Pils. Die Deutsche Lebensmittelgesellschaft zeichnet immer wieder Oettinger-Produkte mit den höchsten Preisen aus. In der gesamten Produktion wird trotz des hohen Automatisierungsgrads und der modernen Technik großer Wert auf die menschliche Sensorik und die Erfahrung der qualifizierten Mitarbeiter gelegt: Sie riechen, verkosten und begutachten immer wieder während des Brauprozesses. Denn am Anfang und am Ende der Produktion steht bei Deutschlands beliebtestem Bier immer noch der Mensch – und Qualität wie Sicherheit damit ganz vorne.

IFS-Zertifikat 2011 für die Brauerei Braunschweig Braunschweig	IFS-Zertifikat 2011 für die OETTINGER Brauerei Oettingen i. Bay.
IFS-Zertifikat1 2011 für die Brauerei Gotha Gotha	IFS-Zertifikat 2011 für die Brauerei Mönchengladbach Mönchengladbach